25 вересня – свято преподобної Єфросини, яку у народі називають Єфросиня, Фросинія, Фрося.
Життєписи святих оповідають, що вона мала бути побожною дівицею, яка у чоловічому одязі вступила до монастиря, звісно, до чоловічої обителі. Однак дослідники вважають, що історія її життя не є певною, правдоподібною, або, радше, це збірний образ дівчини – ревної християнки.
Попри таке, цей день не залишився поза увагою у народному календарі українців. Упевнені, що на Єфросини доцільно починати шаткувати і квасити капусті. Тоді вона буде смачна і довго зберігатиметься.
У народі кажуть:
-Не треба до капусти олії, якщо пошаткуєш на Фросинії.
-Коли на Єфросини тепла погода, то тепло протримається ще три тижні.
-Якщо цього дня випаде сніг, то зима встановиться на Михайла (8 листопада).
-Ранній сніг – на ранню й теплу весну; якщо він глибокий – наступного року буде добрий врожай хліба; якщо сухий – літо буде спекотне.
